Hướng dẫn giải bài tập Hóa 12 Bài 4: Phương pháp giải bài tập phản ứng

+ Phản ứng thủy phân không hoàn toàn: n_Ag = 2n_glu + 2n_fruc + n_{man dư}

Saccarozơ, mantozơ, tinh bột và xenlulozơ khi thủy phân đều sinh ra C₆H₁₂O₆ (glucozơ hoặc fructozơ) nên sản phẩm của phản ứng thủy phân đều có phản ứng tráng gương.

Với mantozơ sau khi thủy phân thì cả sản phẩm và bản thân mantozơ dư sau thủy phân cũng tráng gương được.

Các Ank -1- in tác dụng được với Ag₂O (hoặc AgNO₃) trong dung dịch NH₃ sinh ra kết tủa màu vàng là phản ứng thế ion kim loại không phải là phản ứng tráng gương.

Với bài toán có hiệu suất cần chú ý:

A −→H B ( H là hiệu suất phản ứng)

   H% = mthuctemlythuyet.100%           

+ A  −→H1      B     −→H2  C −→H3  ……( H1, H2  , H3…là hiệu suất phản ứng)

=> Hiệu suất cả quá trình  H = H1 . H2 . H3 …….

Bước 1: Tính số mol các chất.

Bước 2: Viết sơ đồ

C₁₂H₂₂O₁₁ −−−−−→+H2O,H+  2C₆H₁₂O₆ 

(Saccarozơ thủy phân thu được 1glu + 1fruc; Mantozơ thủy phân thu được 2glu)

(C₆H₁₀O₅)n  −→H1  nC₆H₁₂O₆  −→H2 2nC₂H₅OH  +  2nCO₂

=> n_CO2 = n_C2H5OH = 2n_C6H12O6

Hiệu suất cả quá trình H = H₁.H₂

H% = mthuctemlythuyet.100%

Bước 3: Tìm yêu cầu bài toán

Lưu ý:

Khi tính toán ta bỏ qua hệ số n

Bài toán thường gắn với dạng toán dẫn CO₂ vào nước vôi trong Ca(OH)₂ thu được khối lượng kết tủa CaCO₃. Từ đó tính được số mol CO₂  dựa vào số mol CaCO₃ (hoặc Ca(HCO₃)₂)

Các công thức tính:

+ m _{tb thực tế} = m_{tb đề bài} – m _{tạp chất}

+ Độ rượu: D⁰_r = VnguyenchatVhh.100%

+ A −→H B ( H là hiệu suất phản ứng)

H% = mthuctemlythuyet.100%

+ A  −→H1     B −→H2     C −→H3 D….. −→Hn Z    ( H1, H2  , H3…là hiệu suất từng phản ứng)

=> Hiệu suất toàn quá trình  H = H1. H2. H3 ……Hn

+ Công thức tính khối lượng dung dịch sau phản ứng

∆_{mdd sau pư} = (m _CO2 + m _H2O) – (m _{kết tủa} + m _khí)

+ ∆_{mdd sau pư} > 0 → khối lượng dung dịch sau phản ứng tăng

+ ∆_{mdd sau pư} < 0 → khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm

Trung tâm tiếng Anh online, luyện thi tiếng Anh Toeic, Ielts: https://hochay.com/hoa-lop-12/hoa-12-chuong-2-bai-4-phuong-phap-giai-bai-tap-phan-ung-hochay-746.html

#hoalop12 #baitapphanung #phanunghoahoc #disaccharide #hochay #lythuyethoa12 #tracnghiemhoa12 #hoa12nangcao #baitaphoa12 #cachgiaihoa12 #hocgioihoa